Ingredientes
4 files de frango
2 colheres (sopa) de mostarda dijon
750g de cebola ralada
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
400ml de suco de laranja
30g de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho (ou farinha de trigo)

Como preparar
Pré aqueça o forno a 190 graus. Ponha os filés em uma fôrma, cubra com mostarda e salpique as cebolas. Espalhe metade do açúcar e despeje suco de laranja o suficiente para cobrir o frango. Distribua a manteiga. Leve para assar por 45 minutos. Transfira o excesso do molho para uma panela. Espalhe o restante do açúcar no frango e volte ao forno.

Misture o amido de milho com um fouet. Leve em uma panela e deixe reduzir em fogo alto, mexendo. Tire o frango do prato do forno e coloque-o em um prato de servir. Sirva o molho sobre o frango ou em uma molheira.

Sua vez chef!