Pesos e medidas

Além das receitas, o Viagens Gastronômicas oferece dicas práticas para facilitar o dia a dia na cozinha. Seja um truque para aperfeiçoar um contorno ou um conselho para o primo piatto perfeito! Agora é sua vez!

Colheres
Colher de sopa              15ml/15g
Colher de sobremesa   10ml/10g
Colher de chá               5ml/5g
Colher de café              2ml/2g

Xícaras
Xícara de chá         240 ml
Xícara de café        180 ml

Copos
Copo requeijão               250 ml
Copo americano             200 ml

Temperatura do forno
Forno baixo/brando               entre 150ºC/160ºC
Forno médio/regular              entre 170ºC/190ºC
Forno alto/quente                entre 190ºC/200ºC
Forno forte ou bem quente     acima de 200ºC

Farinha de trigo
1 xícara                   120g
1/2 xícara                 60g
1/3 xícara                 40g
1/4 xícara                 30g
1 colher de sopa       15g

Açúcar refinado
1 xícara                  180g
1/2 xícara                90g
1/3 xícara                60g
1/4 xícara                45g
1 colher de sopa     15g

Manteiga e margarina
1 xícara                   200g
1/2 xícara               100g
1/3 xícara               65g
1/4 xícara               50g
1 colher de sopa    20g

Líquidos em geral
1 xícara                  240ml
1/2 xícara              120ml
1/3 xícara              80ml
1/4 xícara              60ml
1 colher de sopa     15ml

Amido de milho
1 xícara                  100g
1/2 xícara                50g
1/3 xícara                30g
1/4 xícara                25g
1 colher de sopa     10g

Chocolate em pó
1 xícara                  90g
1/2 xícara              45g
1/3 xícara              30g
1/4 xícara              20g
1 colher de sopa   10g